谷氨酰胺?
中?文?名?:?L-?谷氨酰胺?
英?文?名?:?(S)-2,5-Diamino-5-oxopentanoic?acid?；
?L-Glutamine?；?L(+)-Glutamic?acid-5-amide?；?2-aminoglutaramic?acid?；?Levoglutamide?。?
分子式：C5H10N2O3?
分子量：146.15?
理化性质?：?本品为结晶性粉末，无臭，无毒，溶于水，几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯
丙酮、醋酸乙酯和氯仿等，熔点在?185～186?℃。? 用途：营养增补剂，调味增香剂。
医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。
?L?-?谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的?20?种氨基酸之一。
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